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Oui, mais un coup dégelé, elle reste "molle" ou plutot friable.

C'est pas un mauvais truc. Je connais du monde qui laisse leur wetsuit au congélateur pour pas qu'elle seche et craquelle.

On se demande si ca marché aussi avec Mémé???

Raoul

PS: No Mémé was harmed during this experiment.

| lundi 29 mars 2004 14:51:20
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Moi je la met dans un ziploc, si tu oublies pas de fermer le ziploc, ca marche

| lundi 29 mars 2004 15:50:36
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Si elle sèche votre cassonade vous pouvez mettre un citron dans le sac pour la nuit, le lendemain matin votre cassonade sera toute belle. Je sait pas si ca marche avec mémé par contre :D

| lundi 29 mars 2004 16:04:19
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Il se vend des gogosses qui bouffent l'humidité, donc qui ralentissent le processus de durcissement de la cossonnade. Pas cher, dispo en épiceries...

Le mieux, c'est de la mettre dans un contenant scellé à l'abri de l'humidité. Si elle est isolée, elle ne prendra pas du tout l'humidité, ne durcira pas et ne gèlera pas (si vous la mettez au congélateur - la cassonnade ne gèle pas, c'est l'humidité qu'il y a dedans qui gèle...).

| lundi 29 mars 2004 17:07:13
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Moi je suis du type Salé alors je connais pas ce problème là :)

| mardi 30 mars 2004 17:40:34
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Euh... Gaulois: c'est par manque d'humidité qu'elle gèle la cassonade... alors le fait de l'assècher va aggraver le problème.

Ce que j'utilise comme truc est de mettre une tranche de pain tout simplement, ça garde l'humidité et empêche la cassonade de "pogné"...

En t k, ça plane pour moi ! :p

K.

| mercredi 31 mars 2004 18:02:28
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Ah bon, ben, je croyais sincèrement que les mottons étaient dus à l'humidité. Comment expliquer alors que c'est en été que je retrouve ma cassonade toute agglutinée, et pas l'hiver, alors que l'air est sec?

Pourtant ma cuisine est bien chauffée, alors la température ne devrait pas être en cause.

Alors, s'il y a un physicien dans la salle...

| jeudi 1 avril 2004 17:42:55
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