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Première neige

Réchauffement de la planète, vous dites?

Pain doré cuit dans le sirop d'érable (2)

Pain doré du restaurant Dazibo

Mise à jours sur le pain doré cuit dans le sirop d'érable, car on l'a essayé la semaine passée.

Bien c'était presque pareil! Et pas si compliqué que ça en plus!

• Alors, il vous faut des tranches assez épaisse de vieux pain (tant qu'à manger santé, aussi bien le prendre avec des fibres en masse), quelques tranches par personne, proportionnel au nombre de kilomètre que vous irez courir ce samedi, mettons
• du lait (ou comme nous, du lait de soya Earth Shake car ça fait très bien la cuisson)
• de la cassonade
• du sirop d'érable (duh)
• de la vanille

Dans un grand bol, mettre un tas de cassonade au fond (oui, un tas, pour faire du pain doré, il faut y aller à l'instinct et surtout à la couleur du mélange, puis verser du lait jusqu'à ce que vous aurez l'impression qu'il y en a assez pour toutes vos tranches de pain (le pain va boire le mélange), un capuchon de vanille et deux cuillerées à soupe de sirop d'érable environ.

Bien dissoudre la cassonade dans le lait, comme je le disais plus haut, l'important est la couleur, car plus ce sera brun/caramel, plus ça sera sucré, alors ajoutez du lait au besoin.

Faire chauffer la poêle beurrée de beurre (il faut en mettre un carré à chaque paire de tranches de pain), quand c'est bien chaud, trempez une tranche dans le mélange, la retourner, il faut qu'elle boive bien le mélange mais il ne faut pas la détremper non plus et hop, au feu. Rendu à mi-cuisson, mettre un filet de sirop d'érable sur toute la surface de la toast, la retourner et faire pareil l'autre côté.

Si vous êtes chanceux, vos toasts ne vont pas trop se déchirer en les sortant du poêlon.

Répétez avec les autres tranches de pain jusqu'à ce que vous ayez prit deux kilos.

Hamac

L'automne est parti, le hamac aussi.

Gala Forces AVENIR 2007

Quelques photos du Gala Forces AVENIR 2007 qui avait lieu à Sherbrooke, le 26 octobre 2007.

Robert Dziekanski

Est-ce qu'on peut être d'accord qu'un homme qui a le dos au mur, même s'il a une attitude étrange, ne représente visiblement aucune menace directe à quatre agents de la GRC avec des gilets pare-balles?

Il faut regarder la vidéo.

Il me semble que t'essaie 2-3 passes de jujitsu, surtout à quatre sur un gars pas armé, avant de sortir ton taser... Me semble que le taser devrait sortir juste avant le gun. Me semble que ça devrait être une sorte d'avant dernier recours.

À moins que He speaks russian and that's it. No english.. Ah c'est ptète ça.

Article La vidéo d'un incident avec le Taser pourraient contredire la GRC.
via sof

Kitty Putty

Aussi disponible en double chez vanou. ;)

Inspiration pour un brunch

Yummy!

La recette est ici.

Pain doré cuit dans le sirop d'érable

Près de la maison, il y a le restaurant DAZiBO, resto d'une barmaid irlandaise et d'un chef français, comme ils disent, et ça rock.

Surtout les dimanche matin, car on y va des fois pour le pain doré qui est cuit dans le sirop d'érable.

Il est hallucinant, dur à croire comment c'est bon, me demandez pas comment ils font j'allais justement vous le demander.

J'ai beau chercher pour une recette qui explique la méthode à faire pour pas brûler le sucre mais rien à faire.

Quelqu'un sait comment ils font, quelle est leur recette?